Notre Histoire

Une passion italienne depuis 1995

Une passion familiale pour la pizza napolitaine

Depuis plus de 25 ans, la famille Rossi perpétue la tradition de la vraie pizza napolitaine à Lyon. Notre histoire commence dans les ruelles de Naples, berceau de la pizza, et se poursuit aujourd'hui dans le cœur du 1er arrondissement lyonnais.

Notre parcours

1995

L'ouverture

Giovanni Rossi ouvre les portes de Bella Napoli avec un rêve : faire découvrir la vraie pizza napolitaine aux Lyonnais.

2000

Le four à bois

Installation de notre four à bois traditionnel, importé directement de Naples. Un tournant qui marque notre engagement pour l'authenticité.

2005

Certification AVPN

Nous obtenons la certification de l'Association Verace Pizza Napoletana, reconnaissance internationale de notre savoir-faire.

2010

Agrandissement

Face au succès, nous agrandissons le restaurant et ajoutons notre belle terrasse d'été.

2015

20 ans !

Nous célébrons nos 20 ans entourés de nos fidèles clients. Une belle aventure familiale qui se transmet de génération en génération.

2020

Nouvelle génération

Marco Rossi, fils de Giovanni, prend les rênes de la pizzeria tout en préservant les recettes et traditions familiales.

2025

30 ans de passion

Aujourd'hui, Bella Napoli est une institution lyonnaise. Nous continuons d'innover tout en restant fidèles à nos racines napolitaines.

Marco Rossi

Chef Pizzaiolo & Propriétaire

Né à Lyon mais de cœur napolitain, Marco a grandi dans les cuisines du restaurant familial. Dès l'âge de 15 ans, il aide son père Giovanni à préparer les pizzas.

Après des études en restauration, il part se perfectionner à Naples auprès des plus grands maîtres pizzaiolos. Il y apprend les secrets de la pâte parfaite, l'importance des temps de levée, et le savoir-faire ancestral de la pizza cuite au feu de bois.

De retour à Lyon en 2018, il apporte un vent de nouveauté tout en respectant les fondamentaux qui ont fait le succès de Bella Napoli. Sa pizza à la truffe est aujourd'hui l'une des signatures de la maison.

Certifications & Formations

Diplôme de Pizzaiolo Professionnel - École Pizzaioli, Naples
Certification AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana)
CAP Cuisine - Mention Très Bien
Formation Four à Bois Traditionnel - Naples, Italie

Nos Valeurs

Ce qui fait la différence chez Pizzeria Bella Napoli

Ingrédients Frais

Nous sélectionnons nos ingrédients avec soin : tomates San Marzano DOP, mozzarella di Bufala Campana, huile d'olive extra vierge. Chaque produit raconte une histoire.

Import Direct d'Italie

Nos produits phares viennent directement d'Italie. Nous travaillons avec des producteurs familiaux qui perpétuent des méthodes traditionnelles depuis des générations.

Fait Maison

Notre pâte est pétrie chaque matin, nos sauces sont préparées quotidiennement. Chez nous, pas de produits industriels, tout est fait maison avec passion.

Méthode Traditionnelle

Notre pâte repose 24 à 72 heures pour développer ses arômes. Nos pizzas cuisent 90 secondes à 485°C dans notre four à bois napolitain.

Esprit Familial

Chez Bella Napoli, vous êtes accueillis comme à la maison. Notre équipe passionnée met un point d'honneur à vous faire passer un moment convivial.

Engagement Durable

Nous luttons contre le gaspillage alimentaire, utilisons des emballages recyclables et travaillons avec des producteurs engagés dans une agriculture raisonnée.